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冰激凌的制作方法相关问答

冰激凌种类繁多,可冰激凌的制作方法不处乎就是用各种乳制品,蛋,香味剂,甜味剂,稳定剂和食用色素调配而成,然后经过冷冻成型,下面我们来看下冰激凌的制作方法吧,先把4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。然后有蛋黄中加入100克砂糖快速搅拌5分钟备用,然后把500克纯牛奶烧开,倒入搅拌好的蛋糊中,开小火,温度保持在70度,不停的搅拌均匀,最后放到冰箱冷冻,注意冷冻的过程中也不能停止搅拌哦,到奶油发泡就好了
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