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奶酪也叫干酪,是一种牛奶发酵制品。每公斤奶酪要由10公斤牛奶浓缩而提,奶酪中含有大量的蛋白质,钙、磷、维生素、脂肪等营养成分,是一款纯天然的食品,制作工艺和酸奶类似,都是通过发酵做成的,都有很有保健作用的乳酸菌,只是奶酪浓度比酸奶更高, 是一种固体的食物
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