面点的做法相关资讯
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中式面点包括哪些？中式面点师都学什么？工资高吗？
2019-05-06 | 402 | 0
中式面点是中国传统小吃，传统美食。中式面点在中国餐饮界占有一席之地，是老百姓爱吃的美食，餐厅、中餐馆、酒店、美食街等地随处可以吃，消费者有很多。中式面点都包括哪…
面点的做法相关问答
要掌握面点的做法，首先需要掌握和面的方法，会和面等于会做一半了。然后是需要掌握这种面点的关键点，例如刀削面，除了 会和面，还需要掌握削面的动作要领，才可做出好的刀削面，例如灌汤包，这种面点的核心技术是不能让汤露出来，同时需要包子内部能保存更多的汤，这点就比较难。
