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河北欧米奇西点培训 发布于：2019-04-15 1回答

木糖醇,木糖醇与木糖是两样东西，木糖醇最早是芬兰产的，木糖醇是从植物中提取出来的，玉米芯、甘蔗渣等，都可以提取出木糖醇。严谨一点说，木糖醇不等于无糖，但是由于木糖醇不参与人体糖代谢，对人体基本无害，也就等于无糖，这个无糖是从医学的角度来看的，从普通的生活认知来看，只要是甜的，都属于糖类的范畴。木糖醇的用处主要是作为食品调味剂，属于甜味剂，是健康的甜味剂。

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