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奶茶店双皮奶的做法和我们在家做的双皮奶是一样的,主要原料还是鲜牛奶和鸡蛋、白糖等,首先把牛奶煮沸,放凉起一层奶皮,在奶皮上插上一些小洞,把碗里没有起奶皮的牛奶倒出,在倒出的牛奶中,加入糖,鸡蛋清搅拌后,再次从碗边倒入搅拌好的牛奶,放到蒸锅中大火蒸上大概10分钟。焖2到3分钟放凉就好了
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