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蓝莓蛋糕也是水果蛋糕的一种,用蓝莓汁(新鲜的)做果酱,作为涂料用作蛋糕裱花,然后最后再在蛋糕顶部放置新鲜 蓝莓作为果肉裱花,蛋糕的胚子用的是戚风蛋糕,裱花中用到的是动物奶油。蓝莓蛋糕因为蓝莓的少见而少见。
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