大家知道烤布蕾是什么吗？制作方法和步骤是什么？_百悦米西点培训

大家知道烤布蕾是什么吗？制作方法和步骤是什么？

xiaoxiao12

发布于：2022-07-01 185 举报

1个回答

卡卡罗特

卡卡罗特

这家伙很懒，什么也没留下

烤布蕾，法语名crème brûlée，焦化的奶油的意思。它是法国的经典甜点，由宫廷厨师改良自西班牙加泰罗尼亚的地区布丁，曾出现在著名电影《天使爱美丽》中，并因此一炮而红。制作方法如下：将蛋黄与唐搅拌均匀，加热奶与淡奶油，慢慢倒入搅好的蛋黄内，搅拌到糖融化，过滤，烤盘上铺油纸，注入热水，将杯放在烤盘内，烤箱下层150度40分钟，冷却放凉，将杯子放在冰箱内即可。大家知道烤布蕾是什么吗？制作方法和步骤是什么？

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发布于：2022-07-01

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