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这家伙很懒，什么也没留下
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕材料：牛奶，让慕斯口感爽口，质地细致润滑。吉力丁，具吸水特性和凝固作用。糖，起到甜味，弹性、光泽和保温作用。盐，降低甜度、缓解甜腻口感。蛋黄，具有凝聚力和乳化作用，促成慕斯体的稳定。蛋糕胚，起支撑作用。酒，使慕斯更具风味。
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慕斯的四大种类是什么？这四种是什么慕斯蛋糕?
芒果慕斯是怎么做的?做芒果慕斯需要什么食材？
想学做慕斯,怎么做才好吃呢?可以分享教程吗？
大家有芒果慕斯的简单做法吗?芒果慕斯怎么做的？
欧米奇,武汉
金领,武汉
余香,武汉
阳光,武汉
楚留仙,长沙
知麦,长沙
wangblog
什么是慕斯蛋糕？制作慕斯蛋糕会用到什么材料？
这家伙很懒，什么也没留下
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕材料：牛奶，让慕斯口感爽口，质地细致润滑。吉力丁，具吸水特性和凝固作用。糖，起到甜味，弹性、光泽和保温作用。盐，降低甜度、缓解甜腻口感。蛋黄，具有凝聚力和乳化作用，促成慕斯体的稳定。蛋糕胚，起支撑作用。酒，使慕斯更具风味。