慕斯有四大种类：芒果慕斯：甜点高手大神们为了能能改善淡奶油的结构并具备稳定的作用，在淡奶油中加上吉利丁（阿拉伯胶，鱼胶）使之致冷凝固。并且依据对工作温度、原料占有率的控制、以及对PH值的把握，铸就出了一种全新的西式甜点。提拉米苏：提拉米苏（Tiramisu）是一种带白朗姆酒味儿的意大利甜点。抹茶慕斯：抹茶慕斯采用抹茶与慕斯混合制作的一种甜点。慕斯英文mousse，是一种椰子冻式的甜点，能直接吃或蛋糕制作夹层。通常是加上cream与粘合剂来造成浓稠冻状的预期效果。西番莲慕斯：跟抹茶相近，是慕斯与西番莲混和而制的甜点。