小白还是去学校学习培训更强。缘故为以下几点：1、去专业的西点培训学校，学习技术更全方位，更系统软件学生就业有保障。2、学校学到的不止是奶茶和咖啡，还有甜品，烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点之类。3、学校愿意教的人多，而店面偏少，除非找到一个好师傅。去培训学校学技术更专业，更系统，培训学校就是坚持做负责任的教育，而老师的职责就是教学生知识，学校里有烘焙名师等可针对培养，让同学们成为领域实战人才。4、优势是学员学习速度快，学习费用低廉，有专门的培训老师手把手教学，不需要做任何与奶茶学习不相关的工作，学习环境优良，能够完全掌握奶茶的核心技术，能够基本了解奶茶设备和奶茶食材以及咖啡的购买渠道，也能够选择由培训学校协助购买。