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磅蛋糕是什么类型的蛋糕?请问它的起源是在什么时候?

发布于:2022-07-12         举报
1个回答
卡卡罗特 卡卡罗特

这家伙很懒,什么也没留下

磅蛋糕(PoundCake):也称之为重油蛋糕,要用很多的无盐黄油通过搅打再添加生鸡蛋和面粉做成的一种面糊类生日蛋糕。因此重油蛋糕在口味上会比普通蛋糕来的实一些,但由于加入了很多的无盐黄油,因此口感十分醇香。较为普遍的是在面糊中添加一些水果或果干,这样可以缓解生日蛋糕的太油味。磅蛋糕来源于18个世纪的美国。从成份上看,18世纪初的磅蛋糕关键有二种,即全蛋式和分蛋式。

磅蛋糕是什么类型的蛋糕?请问它的起源是在什么时候?


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