慕斯蛋糕作为法式蛋糕中的经典，在西点蛋糕培训中是最基本的一种，在任何一家西点培训机构都应该有这种蛋糕的培训，在公立西点培训学校都会有这样的课程，在小型培训工作室或者小学校，也都有这样的课程。你要学得精一点，就必须到名牌学校去学习，比如欧米奇、百悦米、新东方、优美、蓝带等等。

西点蛋糕培训学校是可以教很多蛋糕，面包的做法，如法式蛋糕。德式蛋糕。美式蛋糕。俄式蛋糕、意式蛋糕。韩式裱花。各种咖啡。酒类的调制方法。当然慕斯蛋糕也能学习到的。 因为在蛋糕的中法式蛋糕是蛋糕最经典的一种，慕斯蛋糕又是法式蛋糕中最经典的一个系例，如果学习西点师不学习法式蛋糕的做法，真的很落后的。