黑天鹅蛋糕是由国内顶级蛋糕品牌好利来企业推出的、下面我们就来看看黑天鹅蛋糕的做法是怎样的吧！

首先我们来准备下要用的材料吧！

鸡蛋2个、可可粉（无糖最好）10G、盐1.8G、黄油65G、水80G、低筋面粉55G

1、在锅中放水，黄油、盐，用中火煮化，加水烧沸，

2、然后用刷入过筛的低筋面粉，可可粉、慢慢搅拌，再开中火加热1分钟。然后放入盆中冷，

4、再放入鸡蛋，用电动搅拌器最慢的速度搅拌1分钟

5、把一些面浆放入裱花袋中，用画2的方式，挤成型。也就是天鹅的脖子，然后放入200度烤箱烤2分钟就好

6、再将一部分面浆装入裱花袋中挤出4-5cm的面团形，3圈就好，然后在面团表面喷一点水，以防开裂

7、将做好的面团放入200度的烤箱中，烤25分钟就好

8、将做好的泡芙，1/3处切出一个支点，在中间切出两片翅膀，

9、将做了的奶油（些步就不细讲了）放入裱花袋中，裱出尖尖的三角形就好了，