中式面点的品种有:铝花糕点、苏氏糕点、粤式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。1、京式糕点，以北京为代表，具备燃料油、轻糖、疏松柔软、口感纯甜、纯咸等优点。代表品种有京八件和红、白月饼等。2、苏氏糕点，以昆明地区为代表，馅料常用果干、猪里脊肉丁，以桂花树、玫瑰花制香，口重甜。代表品种有苏氏月饼和动物油绿豆糕等。3、粤式糕点，以广东地区为代表，馅料常用榄仁、椰丝、莲蓉馅、蜜饯肥膘，重糖、燃料油，具备皮薄馅多、光亮滑爽、口感甜含有咸等优点。代表品种有粤式月饼等。4扬式糕点，以扬州市和镇江地区为代表，馅料以黑麻、果脯、香油为主导，香麻口味突显。代表品种有维扬八件和黑麻香辣月饼等。5、闽式糕点，以福州地区为代表，馅料常用干虾、海菜、桂元、平菇、糖腌猪肉丁等，口感甜猪油润、海产品口味突显。代表品种有福建省礼饼和猪油糕等。