咖啡种类相较多的是法式咖啡——以意式浓缩咖啡（Espresso）为底材，添加牛乳、糖桨、新鲜水果、酒等调合而成咖啡。（如：卡布奇诺，拿铁咖啡咖啡等）意式浓缩咖啡（Espresso）——90ml杯装，是利用咖啡机持续高温（90-93℃）髙压（9bar）下，迅速（20-30s）制作出来的一种健康饮品，分量过少（约30ml），浓度值偏高。单份：7-9g咖啡粉——萃取20-30g/ml咖啡液，两份：16-18g咖啡粉——萃取30-60g/ml咖啡液。