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烤布蕾是一种点心吗?烤布蕾是在什么时候起源的?

发布于:2022-08-12         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

烤布蕾,法语名crème br?lée,焦化厂的奶油的寓意。这也是德国的经典甜点,由宫廷厨师改善自西班牙加泰罗尼亚的地域鸡蛋布丁,曾发生在著名电影《天使爱美丽》中,并因此一炮而红。作法如下所示:将鸡蛋黄与唐搅拌均匀,升温奶与淡奶油,慢慢地倒入搅好的鸡蛋黄内,搅拌到糖融化,过滤,烤制盘铺平锡箔纸,引入沸水,将杯放进烤盘内,烤箱下一层150度40min,致冷放凉,将杯子放进冰箱里面就能。

烤布蕾是一种点心吗?烤布蕾是在什么时候起源的?

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