中式糕点是面点的一部分，有作为宴席的配置席点，有作为旅游和调济饮食的糕点、小吃，及其做为喜气或节日礼物的礼物小点心这些。糕点是指以米、面、豆类食品等为关键原料，并配以各种辅材、包馅和调味品，加工成一定外形后，再换烘、烤、蒸、炸等手段制熟的食品制成品。北京唐人美食培训学校，这所30很多年的老牌院校，设立多种多样中式糕点课程内容，有从事多年来的技术专业老师授课，实际操作课堂教学，学生跟随老师傅一步一步的实际操作，老师傅会发现和改正实际操作中的问。