1.冰皮月饼的由来便是在越南逐渐传来的。2.这是越南地区传统式中秋食品,早就在八十年代的时候就传入中国香港了,它有着七百年的历史了,而且它的发生快速的盛行了世界各国。冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)那时候刚出产的冰皮，原料上还不是很注重，它皮要用熟糯米粉（也叫糕粉）制成，因皮会衰老，因此储存时间很短，还会开裂，模样很难看。而包馅要用莲蓉馅和红豆沙制成。因而在那个年代同行业中不太看中该产品。