海棉蛋糕一般要先将糖和生鸡蛋（鸡蛋黄）混和打发，打发进行后，容积会有3-4倍澎涨，以后加上无盐黄油和白面粉拌和烤制。蛋糕口味膨松有可塑性，深受大家偏爱，是如今现在市面上较常见的一种蛋糕体。戚风蛋糕蛋糕蛋糕在制作过程中将鸡蛋黄和蛋清分离出去，先把蛋清加白砂糖打发，加上别的原材料，由于蛋糕体里还包含气体，口感丰富膨松。戚风蛋糕蛋糕蛋糕制作时应食用油替代无盐黄油，让材质更滋养，热量低且清爽不油腻，都是比较健康的生活蛋糕样式。