巴西是极大的咖啡原产地,各式各样等级类型的咖啡占全球三分之一使用量,在全世界的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西面对的天然灾祸比其它地区高几倍,但其可栽种的占地面积早就充足弥补。咖啡树钟爱白天温和不酷热的温度,以及小于两小时最直接的日照,因此假如缺乏每日报到的午後暴雨或浓雾,本地农户就必须得在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到晚上,她们则希望能有℃十度左右但是温度又不要过于低生态环境,因为太过温暖会使咖啡果子成长发育太快,结不出小又味浓的坚硬高质量咖啡豆。