翻糖蛋糕它来源于18世纪美国装饰艺术蛋糕， 18 世纪，大伙儿一开始在蛋糕内加上野果，也逐步在蛋糕表面抹一层蛋白糖（Royalicing），以提高蛋糕口味。20 世纪 20 时期，慢慢以三层结婚蛋糕为流行。下方一层用以招待婚礼宾客服用，中间分送宾客带回家，顶端原是储存到小孩的磨炼庆典之后再服用.20 世纪 70 时期，外国人创造了糖皮（Sugar Paste），美国引进后给予弘扬，但是那时候这种蛋糕仅在皇家的婚礼上可以遇到，因此它还被视为皇家的典范。用来设计装饰的蛋糕流行于西方的婚礼、生日、狂欢之夜等庆典活动活动场地。