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芒果慕斯是一种什么甜品,芒果慕斯什么时候起源的?

发布于:2022-09-28         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

芒果慕斯是英语mousse的音译,一种椰奶冻式甜品。最早使用在世界美食之都巴黎,甜点大师们为了改进奶油的构造并具有相对稳定的功效,在淡奶油里加入吉利丁片(果胶,花胶)使之制冷凝结。同时通过对温度、原料占比的控制、以及对于PH值的掌握,造就出了一种的全新西式糕点。他们给这类甜点起了一个超好听有意境的名字——慕斯。轻轻地咬一口,凉凉的感觉,入口就化的质感,令人无法拒绝。

芒果慕斯是一种什么甜品,芒果慕斯什么时候起源的?

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