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海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别吗?区别在哪里?

发布于:2022-10-21         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别 主要表现在实践和理论所形成的绵软情况不一样。海绵蛋糕不区别蛋的,全部鸡蛋打发;戚风蛋糕是分蛋的,蛋黄和蛋清提取出来,关键打发蛋清。 在一般生日生日生日蛋糕或蛋糕房出售的生日生日蛋糕全是戚风。戚风比海棉更绵软,但制做要艰难得多。 现阶段并不知道二者之间的区别是植物油和动物油,由于我遇到的全部海棉都采用植物油加工而成。一般,面包用植物黄油而蛋糕用植物油。

海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别吗?区别在哪里?

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