准备工作糯米粉 300克，红豆沙 200克，水 200克。往糯米粉里倒凉白开水。边倒边和，直到产生糯米糊。锅中坐水沟盖板，上面放进糯米糊，上火蒸。中火蒸20min，拿筷子搅一下，并没水了，就行了，放一边晾凉。另取一个碗，放进糯米粉，放微波加热高档火一分半钟。把晾凉的糯米面疙瘩汤揪一团，沾有片状，手上心里团成团，点一下成剂子。把红豆沙放进剂子上，擅于兜起，把口捏紧，成一个小团子。把月饼磨具装上设计图案，将捏好一点的猪肉丸子，口往下，放进磨具中。一个冰皮月饼就搞好了。