当然是手工酸奶最好了，因为手工酸奶比一般酸奶更加新鲜和纯正,纯手工制作工艺，所以消费者们更喜欢手工酸奶。而炒酸奶机做出来的酸奶都是批量生产的，没有达到充分的发酵，所以口感没有手工酸奶细腻爽滑，随着生活水平的提高,人们对生活的品质有了更高的追求,尤其是饮食健康,因此手工酸奶更能赢得大众消费者的认可！

手工酸奶 和机器大批量生产的酸奶口感上多少会一点不同的。

手工酸奶是一种纯天然的。没有任何添加的，做出来的很新鲜， 很健康没人任何香精，色素，增稠剂什么时候的。，可以做现吃现做，并且含有大量的有益菌

机器大量生产，做不到的手工做的那样原生态，机器生产的添加了大量的保针鲜成为， 因为手工的只能保存3天，超市的酸奶可以保存45天这久，可以想而知添加了多少添加剂。