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戚风蛋糕怎么做用烤箱

发布于:2019-05-24         举报
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戚风蛋糕的做法,只要会做那个面糊就可以,那个面糊怎么做?材料:低筋面粉、牛奶、黄油、白糖 、鸡蛋,技术的关键是两个地方,蛋黄打发和蛋白打发,一个鸡蛋分开蛋黄蛋白两个部分,蛋黄和面粉、牛奶一起打发,蛋白则是单独打发,加糖需要分三次加,打发到 出弯钩就行了,最后将两样东西合在一起,倒进模具中,放进烤箱里180度烤40分钟。

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