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怎样做出又松又软的面包?

发布于:2019-06-04         举报
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想制作出又松又软的面包重要的是在揉面,揉面的目的就是让面筋发面,在揉面的时候一定要使用手腕的力量,而不是手指的力量,直到按到用手指按压的时候感觉到光滑,柔软,有弹性;发面将揉好的面团做成球形,放在一层薄油的碗中,要全部沾上油,把碗盖上,让面团发面,发面的体积增加一倍就说明可以了。放入烤箱烤制就可以了。

怎样做出又松又软的面包?

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