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王语西点培训班
蛋糕抹面也是需要小技巧的哦，把奶油放到蛋糕顶部，抹刀放在蛋糕左侧中心处，刀刃一侧贴紧奶油，一侧略微打开，抹刀打开的角度在30°，让刀柄与转台呈75°，就可以将蛋糕的侧面抹光滑了……有很多种关于蛋糕抹面的基本技巧的，每个师傅的手法不一样，掌握好技巧之后都是根据自己的喜好来抹的。
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wangblog
蛋糕抹面的基本技巧谁懂？
王语西点培训班
蛋糕抹面也是需要小技巧的哦，把奶油放到蛋糕顶部，抹刀放在蛋糕左侧中心处，刀刃一侧贴紧奶油，一侧略微打开，抹刀打开的角度在30°，让刀柄与转台呈75°，就可以将蛋糕的侧面抹光滑了……有很多种关于蛋糕抹面的基本技巧的，每个师傅的手法不一样，掌握好技巧之后都是根据自己的喜好来抹的。