上技校还是西点培训学校学习西点，这个看你个人的兴趣爱好是什么！如果你喜欢西点蛋糕这一行，那你就去报名西点培训学校吧。如果对西点没啥兴趣的就可以报个技校学一门技术吧！初中毕业后已经有自己的想法了，可以按自己的意愿去了选择了！

初中毕业后到技校学习一本专业的技术也是可以的，到技校学习，还是要选择好的专业才行，不过学习西点师也是很不错的，现在国内西点蛋糕还是很吃香的，从满大街的西点蛋糕店不难看出，西点行业的火爆，学会了，自己可以开店创业，逃脱打工生活，自己当老板也非常不错的，主要是西点行业目前看来利润率比传统行来高很多哦

这个的话要看你自己的选择咯！你如果对餐饮、对西点比较感兴趣，并且将来想要从事西点行业的话，就可以选择去西点培训学校学习西点。如果你对西点不感兴趣，或者你对其它技术类的职业感兴趣，那就可以选择去技校学习。毕竟只有做自己感兴趣的事才能长久地坚持下去。