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烘焙店培训完个人工作总结怎么样?

发布于:2021-09-09         举报
1个回答
泡芙 泡芙

这家伙很懒,什么也没留下

其实初学,在家做烘焙,完全没有必要被这些所困扰,万变不离其宗,所有西式甜品都离不开烘焙最基础的原料,面粉、糖与油,琳琅满目也无非是在此基础上的扩展,模具也只不过是为甜品整形的外衣,就像我们每天换穿的衣服一样,所以,只要具备一些基础的东西和简单的几个模具,便可以在家做“朴素”的烘焙手,虽然没有太多的华丽,但也足够让你做蛋糕和面包不在话下。《从迷你烤箱开始学烘焙》的重点就是帮助初学者快速入门并且取得成功。在书中作者详细介绍了烤箱的用法,减少初学者对烤箱的陌生感,从简单的曲奇开始,到相对复杂的面包,循序渐进地说明烘焙的基础技巧。司康饼、松饼、重糖重油蛋糕、奶油蛋糕、馅饼……这些面点的制作又简单又受欢迎,作者在书中将自己制作过程中的心得体会都一一说明。
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