西点是西式餐饮业烹制的关键构成部分，它以用料注重、现代雕塑、种类丰富多彩等为特性，在西式餐饮业中起着至关重要的功效，是西方国家美食文化的经典作品。

烘焙，又称之为烤制、烘焙食品，就是指在原材料引燃下根据空气干燥的方法使物质脱干变干发硬的全过程。烘焙是面包、生日蛋糕产品制造不可缺少的流程，根据烘焙后木薯淀粉造成糊化、蛋白质变性等一系列化学反应后，面包、生日蛋糕做到熟成的目地。也可以使食材的口味产生变化。西点与烘焙中间的区分就在于她们烹制的方法注重不一样。

西点师的工资待遇关键跟本身的技术有较大的关联，假如你的西点技术非常好相对应的工资待遇也会很非常好，而且升职的区域也非常大，假如你要学西点技术，提议你选择专业的大学开展学习培训，那样学的也很全方位。