裱花师负责蛋糕、裱花的制作，是蛋糕造型的创造者，对艺术、审美、布局有一定的要求。其工作内容优于制作美道食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。 从初学者的角度来讲呢，相对于烘焙师，裱花师上手较难，但是越到后面越轻松。

其他行业相比，蛋糕裱花师的就业优势明显，工作环境优雅、薪水待遇也不错，随着蛋糕裱花师的从业经验越来越丰富，工作资历越来越高，尤其是还考取了国家认证的资质证书，月薪上万也是比较轻松的。