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这家伙很懒，什么也没留下
法式面包，严格讲属于欧式面包(欧包)的一种。但法包特点是非常鲜明的，配方中含盐在面粉的2%左右，且一般无油无糖。另，法国对法棒是立法进行保护的。
老面包，这个说法实际上是国内，对甜面包的一种生产工艺所生产的面包的俗称。主要是用老面发酵，而不是直接用速发酵母发酵生产的一种甜面包。所以，老面包的相对特点是：软、偏甜。
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去培训学校学习面包烘焙,学校只教法式面包吗?
法式面包都有哪些,哪一款比较好吃?
广西法式面包培训靠谱吗？
怎么才能制作经典的老式面包？
花艺,长春
翻糖先生
皇家午后,南京
子禾,南京
米澜,南京
奥润芝,南京
amd
太原蛋糕培训学校
蛋糕培训学校
老式面包和法式面包,有什么区别吗?
这家伙很懒，什么也没留下
法式面包，严格讲属于欧式面包(欧包)的一种。但法包特点是非常鲜明的，配方中含盐在面粉的2%左右，且一般无油无糖。另，法国对法棒是立法进行保护的。
老面包，这个说法实际上是国内，对甜面包的一种生产工艺所生产的面包的俗称。主要是用老面发酵，而不是直接用速发酵母发酵生产的一种甜面包。所以，老面包的相对特点是：软、偏甜。