低筋面粉 125克
黄油 55克
鸡蛋液 25克
红糖（细腻）50克
可可粉 7克

黄油放在容器中隔热水软化后，打发至蓬松

黄油加入红糖，再打发至更加蓬松

分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。

加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。

取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。

分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。

将小份的面团撮成圆球形，按扁作为小熊的头部。

再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛，将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。

以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟，至饼干底呈微黄色就OK啦！