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肉松盒子蛋糕好吃吗,是怎么制作的呢?

发布于:2022-01-07         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

一、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离装好在容器中,低筋面粉过筛
二、牛奶80克、玉米油60克、蛋黄搅拌,倒入低筋面粉70克、玉米淀粉10克继续搅拌均匀至无颗粒状,用刮刀继续搅匀完成后放旁边备用
三、然后把加入牛奶80克、玉米油60克、蛋黄一起搅拌,倒入低筋面粉70克、玉米淀粉10克、盐1克,继续搅拌均匀至无颗粒状,用刮刀继续搅匀完成后放旁边备用
四、将打发的但蛋白糊放三分之一到刚才搅拌好的面糊中进行搅拌,然后倒完剩下的蛋白糊用刮刀搅拌均匀
五、把搅拌好的面糊倒入铺好油布的烤盘,用刮板刮平,然后震一下,震出气泡,把空气震出来
六、提前预热好烤箱温度调上火180 度,下火135度,时间定18分钟,最后还是要根据烤箱温度情况和蛋糕胚成色适当调整时间
七、烤制完成,取出蛋糕胚震一下,把空气震出来,俗称“收腰”
八、待蛋糕胚冷却至常温之后,从烤盘中倒到铺好的油纸上
九、:将奶油200克,细砂糖20g 倒入容器中,用厨师机打发,在家里做的朋友没有厨师机的可以用自动手打器打发奶油,奶油打发至出弯钩状态,放旁边备用
十、拿出准备好的肉松沫跟薄脆,然后用刀据修整蛋糕胚边缘,然后根据盒子大小裁切蛋糕胚,
十一、将打发的奶油装进裱花袋,先将一层蛋糕胚放入盒子中,然后挤上一层奶油,再铺上一层肉松沫跟薄脆,最后在挤上一层奶油,可根据个人的喜好多做几层,重复以上步骤即可
肉松盒子蛋糕的做法大全,盒子蛋糕培训图文教程分享十二、装盒完成后,可以在奶油上铺完准备肉松和薄脆,一盒肉松盒子蛋糕就完成了
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