1、原料不一样：

冰淇淋蛋糕：鲜奶油、炼奶、幼白砂糖、白朗姆酒、米酒、青芒。冰淇淋蛋糕的原料主要包含软冰淇淋粉或是硬冰淇淋，根据冰激凌机做冰淇淋，随后开展冷冻造型设计和加上装饰品。

蛋糕：生鸡蛋、精准粉丝、鲜奶油（从牛乳、羊奶粉中提炼的黄色或白色脂肪性半固态食品类）、白砂糖、香料水等。
2、特性不一样:

冰淇淋蛋糕：承传了现代美式冰激凌尊崇纯天然、重视新鮮、身心健康的制做传统式，及其其丰富多彩的产品种类。

蛋糕：绵软甘甜，颇具营养成分，便于消化吸收。

3、归类不一样:

冰淇淋蛋糕：分成咖啡冰淇淋蛋糕、青芒冰淇淋蛋糕、朱古力冰淇淋蛋糕。

蛋糕：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。