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这家伙很懒，什么也没留下
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做牛排用什么部位的牛肉,做牛排主要用什么肉？
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牛排七分熟还是五分熟比较好吃?
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一分熟的牛排正中间几乎是生的，生的带血牛排，汁多并且具备真真正正的牛肉原汁原味，但初肉食者免不了望而却步。全熟牛排则呈咖色，几乎烂熟。
实际上牛排在半生时要刀割开所闻的淡粉色肉汁，并并不是血，反而是炭火烤肉渗透到的调味料汁，仅有半生的牛肉又美好的牛肉原汁，烤得時间越长，肉汁逐渐挥发，肉质地也变得坚韧，美味感消退跆尽。