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如何利用普通面粉有家自制辣条面筋?

发布于:2019-03-27         举报
1个回答
长沙西点培训 长沙西点培训

这家伙很懒,什么也没留下

准备材料/用料  
豆皮    油    辣椒粉    辣酱    花椒    桂皮    八角    姜    糖    料酒    酱油    
像这些常见的家里都有原材料直接准备好材料先
把豆皮加盐再加上料酒腌制几分钟。
然后将豆皮在煮开至沸腾的水中焯烧一下,然后下油锅,把豆皮炸的黄金色,然后拿出晾干
油锅一开始要先用姜末爆炒一会,再把依次准备好的辣酱,辣椒粉,花椒,桂皮八角,糖炒翻炒一会。然后放入酱油和水适量放。

再最后放入豆皮,用锅盖焖至水干入味为止,然后捞出起锅,加盐加料酒腌制久一点。最后成品切片就可以成辣条了!

如何利用普通面粉有家自制辣条面筋?

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