法式肉松元宝蛋糕口感软，甜。香，还很在弹性，也是中国人比较喜欢的食物的一种，今天小编就来教教大家怎么做西点肉松元宝蛋糕。材料我就不一一介绍了，在过程大家注意下用量就好

1.将油55g、水80g、糖10g同时放入打蛋机中搅拌至糖融化至乳化。然后的蛋黄55g，继续搅拌均匀。再次放入过筛的低筋面粉110g.缓慢的搅匀。再交加入55g蛋黄，细糖110g，柠檬汁10g、盐10g然后打发到比做戚风蛋糕的奶油稍干一点就好了。

2、将蛋白分两次倒入蛋黄糊中，混合均匀，然后再用一个小勺放到烤盘上，然后用手指整理下，弄圆即可，

3、最后放入下盘70度上盘180的温度烤18分钟即可，时间到且，立即了取出烤盘，将蛋糕弄下，将蛋糕切成两半，放烤架下冷却，

4、可以适量打发奶油或用沙拉酱，然后将奶油抹在蛋糕的中间和上面，再抹上肉松，整处过程就自算完成了