想学习巧克力布朗尼蛋糕今天我就来教大家如何制作

巧克力布朗尼蛋糕所需要材料

鸡蛋4个,糖250g,盐2gg,葡萄糖浆50ml,苦甜巧克力175g,低筋面粉60gg,无盐奶油225g,核桃碎
200g,马卡龙2个,糖粉10g,杏仁适量
制作方法
一、将巧克力与葡萄糖浆隔水加热至融化。
二、将鸡蛋打散,加入糖、盐一起打至发白、浓稠。
三、将步骤2分次加入步骤1中拌匀,再将低筋面粉加入拌匀,
然后与溶解后的无盐奶油拌匀。
四、将核桃碎加入步骤3中拌匀。
五、将步骤4倒入封好锡纸的模具中抹平,入炉以190度的炉
温烤45分钟左右,出炉。
六、冷却后脱模,放上马卡龙、杏仁,筛上糖粉装饰即可。
制作流程需要注意如下事项。
无盐奶油融化后要保持40度左右加入面糊中,太热会影
响面糊,太冷无盐奶油易结晶。