到西点培训学校学习主要是学习蛋糕制作的所用到的材料认识和主要作用，

常用工具和挑选工具的的方法。常见的蛋糕的配方和基本制作方法。有些好一点的学校场地大的，有实操教室可以实操，这种西点培训学校学费也很贵，因为蛋糕用的材料真的不是很便宜，学习后重要，课后制作真很重要，很多学员学习后，一直没从事这个职业，时间一长就全部给忘记，学习贵在实践

在新东方烹饪学校，学习的模式是20%理论和80%实操，如果是中餐，则是10%理论90%实操，为什么西点的理论多一点，就是因为其中有很多可以在书上直接讲给你，直接通过ppt都可以教学到手，看完已经会了一大半了，只需要第二天去实操看看那效果就行了。中餐可不一样，中餐不可能用ppt教学的，实际操作十分考验技术，所以基本全是实操。