制作步骤：

• 
  1、先做泡芙皮，将黄油80g、细砂糖45g倒入容器，用刮板搅拌均匀
• 
  2、加入红丝绒搅拌，根据成色加入适量的红丝绒
• 
  3、最后加入低筋面粉100g用刮板搅拌一下，再用手来揉搓
• 
  4、在操作台上，散上面粉，把准备好的面团揉搓成圆柱形
• 
  5、然后用油纸包柱，放入冰箱中冷冻到硬为止
• 
  6、准备好泡芙的材料：低筋面粉105g、鸡蛋3~4个、黄油85g、盐2g、牛奶170g、细砂糖30g
• 
  7、先把黄油85g倒入奶锅中，用小火把黄油加热溶解。
• 
  8、然后依次把牛奶170g、细砂糖30g和盐2g倒入奶锅中，加热到溶解
• 
  9、然后待锅中液体烧开后，加入低筋面粉105g继续加热搅拌
• 
  10、把面糊倒入厨师机中，用低速继续搅拌，分次加入鸡蛋搅拌
• 
  11、搅拌至粘稠稍稍有流动性的状态
• 
  12、将搅拌好的面糊装入裱花袋中备用
• 
  13、拿出事先准备好的烤盘。然后根据自己想做泡芙的大小，挤到烤盘中，形状有点类似圆锥形。
• 
  14、将冻硬的红丝绒泡芙皮从冰箱取出，切薄片（薄片尽量切薄一点）
• 
  15、将薄片盖到圆锥形的面糊上，轻轻压住即可。
• 
  16、将泡芙放入提前预热好的烤箱中，烤箱温度上火调200度，下火135度，时间大约是18到20分钟左右。
• 
  17、然后等待烤箱出炉，一款酥脆的泡芙就制作完成啦