添加问题 ( 最多30个字 )


芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解

芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解

62人已学习过
推荐指数:8.9
0 收藏

柔软的芝士蛋糕是由奶油奶酪、纯牛奶、黄油、细砂糖、柠檬汁等的材料来制作出这么口感香甜又很绵软的芝士蛋糕的;看起来单调的面包上什么都没有装饰,在口味上却是极好的,在烘焙界是最受欢迎的烘焙食品之一。

制作步骤:

  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    1、先把6寸的模具外面用锡纸包好裹紧,里面垫上油纸备用
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    2、用电磁炉煮一些热水备用
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    3、然后把奶酪250g放入大容器中,用自动手打器把奶酪打散
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    4、分次加入过筛好的底筋面粉50g和蛋黄,搅拌均匀,然后再加入剩下的面粉和蛋黄搅匀
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    5、把整个容器放入提前准备好的热水中,加入黄油60g搅拌融化,用刮板搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    6、加入牛奶100g,搅拌均匀,搅拌提起刮板面糊克顺畅的流下。
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    7、外准备容器,将搅拌好的面糊过筛,放置旁边备用。
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    8、接下来放入蛋清、细砂糖90g和柠檬汁5g,用自动手打器搅拌均匀,蛋白霜搅拌至弯钩状态即可。
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    9、取三分之一的蛋白霜加入准备好的蛋黄糊中,搅拌均匀,
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    10、再把剩下的全部倒入,搅拌要轻柔,不要太用力。
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    11、将搅拌好的面糊放入模具中,拿一个烤盘,加入三分之一的冷水,将蛋糕震一下,放入装有水的烤盘中
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    12、再放入烤箱烘烤,烤箱预热调上火200度,下火145度,烤制25分钟左右。烤25分钟后,将烤箱温度调至165度,关掉烤箱继续焖至15分钟。
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    13、烤箱出炉,烤箱拿出即可脱膜。
  • 芝士蛋糕的做法大全,芝士蛋糕培训图文教程详解
    14、一款美味的芝士蛋糕就完成啦
小贴士

1.准备好的锡纸包住模具一定要裹紧,防止后面加水烘烤进入水影响口感

2.烤箱出炉后立即把包裹的锡纸以及保鲜膜脱落,这样不影响蛋糕的口感

标签: 芝士蛋糕
学习中碰到问题了?赶紧向老师提问吧!
0 /300
提交问题
相关问题(0)
  • 哎呦?不错哦!大家的学习都很顺利 ~
登录注册

立即登陆