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芒果慕斯有着甜而不腻的凉爽口感,味道真的超赞,吃上一大口芒果慕斯冰冰凉凉的,入口即化的质感;这么多大颗的芒果粒,真的超级满足!有了这款芒果慕斯完全可以告别夏天的炎热和烦躁,能够重新唤起活力;芒果慕斯不需要太多的技巧和经验,跟着步骤来学就一定完成!
主料/用量:
6个(蛋黄和蛋清分离好)
蛋糕片材料:
100g
80g+55g
适量
果泥材料:
150g
30g
2.5g
250g
1个
准备工具:
1台
1个
1台
适量
适量
1把
1个
1台
1个
2~3个
适量
1个
制作步骤:
1.镜面果蓉材料:芒果果蓉150g、细砂糖30g 、鱼胶2.5g,步骤一样,不放奶油搅拌均匀即可。
2.蛋糕脱模时用火枪烤一下模具,更容易脱模。
3.可以根据自己的喜欢换成其他水果装蛋糕。
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