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红豆酥的做法大全,红豆酥西点培训图文教程分享

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红豆酥是目前市场上最火爆的特色传统糕点小吃了,健康又营养;红豆酥主以营养丰富的红豆陷作为馅料,外边包裹着酥皮,咬上一口就酥到掉渣;这么好吃的甜点必须要动起手来学习,步骤相当简单。学会制作红豆酥后还可以和身边的伙伴一起分享品尝,从而获得体验劳动的快乐感。

制作步骤:

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    1、先把黄油125g到入容器中溶解搅匀,加入糖粉搅拌均匀
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    2、然后倒入奶粉15g,吉士粉10g揉搓均匀倒入鸡蛋搅拌均匀
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    3、接着倒入牛奶15g,再倒入过筛好的高筋面粉60g、低筋面粉125g揉搓均匀放旁边备用
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    4、把准备好的面团称好做成皮,皮每个20g,拿出适量的红豆馅,称好红豆馅30g每个
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    5、揉搓成圆,把红豆馅放入面团皮,包馅搓圆逐个放进烤盘中
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    6、刷上蛋液,刷两层蛋液是为了更好的上色。
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    7、在表面扎几个洞防止爆裂
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    8、在最后撒上黑芝麻
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    9、放进烤箱,烤箱上火调制200,下火160度,烤制15分钟
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    10、最后出烤炉,一款香甜酥脆的红豆酥就制作完成了~
小贴士

1.红豆馅的量可以自己决定,喜欢甜腻一点的可以放多一些

2.用刮刀揉搓面团的时候一定要揉搓均匀,这样口感才会更好

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