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培根披萨的做法大全,培根披萨西点培训图文教程详解

培根披萨的做法大全,培根披萨西点培训图文教程详解

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一口就会爱上的培根披萨,绝对是肉食控的最爱了,材料有培根和火腿、彩椒等多种,简直是太美味;浓郁的芝士能够拉成瀑布般的丝,一口咽下的时候还有软甜香滑的余味,在家在家制作这款培根披萨,绝对不会比餐厅的差,看完图文步骤人人都可以制作出零失败的培根披萨。

制作步骤:

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    1、首先把高筋面粉400g,低筋面粉100g,酵母5g 细砂糖10g倒入厨师机里,用低俗搅拌均匀
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    2、加入的325g冰块水,以中速搅拌均匀
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    3、再把盐9g加入中速搅拌
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    4、接着慢慢加入玉米油15g一起搅拌均匀
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    5、面团搅拌至可拉撕没有颗粒状,表面光滑即可
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    6、最后取下厨师机容器,用手再揉搓几下
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    7、再放操作台上分为每个200g,能匹配9寸的披萨模具
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    8、再用准备好的保鲜膜,逐个包好,放入冰箱冷冻30分钟到1个小时左右
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    9、准备好材料,适量的火腿、培根、彩椒加洋葱
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    10、我们先把彩椒洋葱用小火炒熟,放碗里备用
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    11、接着把培根放入平底锅中火炒至微焦捞起放碗备用
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    12、最后把培根炸出的油小火炒火腿,炒熟即可,放入碗里备用就可以了
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    13、准备好最后披萨所要用的的材料:卡夫芝士粉、马苏里拉芝士、芝士片、披萨酱、披萨、炒熟的火腿、炒熟的彩椒、微焦的培根、冷冻好的面团
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    14、拿出冰箱冷冻好的面团,撒点面粉用擀面杖擀圆形
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    15、然后在9寸模具上刷上一层蛋液
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    16、把揉搓圆的面团铺在模具上用手指在面团上按压出模具的形状
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    17、在模具边边用小叉子沿着四边扎孔排气,以防烤制出现气泡
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    18、然后用滚孔模具在披萨皮表面来回扎几下,周围没有扎到孔可以用小叉子扎一下
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    19、接着挤上披萨酱,然后用勺子在表面涂抹均匀
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    20、在铺上一层芝士片,再铺上一层培根,再放上一层火腿
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    21、再放上一层芝士片,撒上马苏里拉芝士
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    22、放进烤箱,上火260,下火280
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    23、烤制7-8成熟时,我们再放上炒熟的彩椒 ,撒上马苏里拉芝士再次放进烤箱2分钟
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    24、一款好看到流口水的披萨就制作完成了~
小贴士

1.彩椒要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟,不然烤出来的披萨会出水的哦。

2.不要自己制作的,就狂放料,容易跟饼底分离的,适量就可以了。

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