制作步骤：

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  1、准备好吐司材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g（混合高筋面粉中）、奶粉13g、黄油75g、鸡蛋65g、酵母4g、盐5g、细砂糖40g、水85g。
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  2、先把鸡蛋65g、水85g倒入厨师容器中，开低速搅拌；
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  3、把奶粉13g、细砂糖40g、酵母4g混合到面粉中，搅拌一起。
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  4、将混合好的面粉倒入厨师机中，继续用低速搅拌到无干粉到状态，
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  5、然后把盐5g包入面团中，继续搅拌均匀。
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  6、然后分次把黄油75g包入面团中搅打，搅拌到面团表面光滑。
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  7、将面团取出，用保鲜膜将面团包好，放置常温松弛20分钟。
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  8、在操作台上撒一些面粉，将松弛好的面团拿出来，搓一下面团，在折叠起来。再包起来，继续松弛15分钟。
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  9、将松弛好的面团分割成100克一团，大约分成5个，
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  10、然后用手逐个揉搓圆，放入吐司模具中。
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  11、然后把面团放入醒发箱中，醒发箱温度调到28度，湿度度，醒发1个小时左右。
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  12、取出最后发酵好的面团刷上一层蛋液，再撒上适量杏仁片。
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  13、然后放入提前预热好的烤箱中，烤箱上火调200度，下火180度，烘烤时间12~15分钟左右。
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  14、烘烤完成，将吐司拿出炉，震一下，倒到烤网上凉凉。
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  15、再准备：淡奶油150g、牛奶45g、炼奶20g、鸡蛋1个、细砂糖40g。
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  16、先淡奶油150g、牛奶45g倒入容器中用手动搅拌器搅拌，再加入细砂糖40g，搅拌到糖溶解。
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  17、加入炼奶20g，继续搅拌，最后把鸡蛋1个加入，把所有材料充分搅拌均匀。
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  18、将搅拌好的奶油液过筛倒入量杯中。
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  19、将晾凉的吐司根据个人的喜好切块
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  20、然后放到搅拌好的奶油中泡一下，让吐司吸收足够的奶油。
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  21、给准备好的平底不粘锅上刷一层油，把吐司放入锅中，考小火煎制。煎到微焦状态即可。
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  22、将煎到微焦状态的吐司放入烤盘中，再放入烤箱中烘烤5分钟，烤箱温度调至120度。
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  23、烘烤时间到，把考好的面包拿出来，摆盘，一份美味又营养的法多士就做好了。