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巧克力心形牛奶布丁的做法大全,牛奶布丁西点培训图文教程分享

巧克力心形牛奶布丁的做法大全,牛奶布丁西点培训图文教程分享

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可爱的巧克力心形牛奶布丁,醇香的巧克力吃上一口就在口中慢慢融化,浓浓的奶香味令人回味无穷;在不开心的时候来上一杯巧克力心形牛奶布丁,看到心形的图案心情都会瞬间明媚起来,吃起来也是甜甜的,心形的牛奶布丁可以甜到入心哦!

制作步骤:

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    1、先准备巧克力布丁液,依次把淡奶油125g、牛奶125g、糖粉10g倒入奶锅中,开小火加热到糖融化,搅拌均匀。
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    2、加入巧克力酱80g,继续开小火加热,期间不断搅拌,让所有材料完全融合。
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    3、吉利丁片8g沥水,加入到牛奶巧克力酱中,关火将其搅拌融化。
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    4、准备两个干净的玻璃杯,斜放并固定好位置,然后将做好的巧克力布丁液倒入慢慢倒入玻璃杯中。
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    5、两个杯子都倒满之后,放入冰箱冷藏5个小时,直至布丁完全凝固的状态即可。
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    6、接下来准备牛奶布丁液,把淡奶油90g、牛奶90g、糖粉5g倒入奶锅中,开小火加热到糖融化
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    7、再加入泡软的吉利丁片4g,搅拌均匀后,关掉火放置温室晾凉。
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    8、从冰箱取出凝固的巧克力布丁,把杯子选择180度,将晾凉的牛奶布丁液慢慢倒入,然后放入冰箱冷藏过夜。
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    9、第二天就可以食用了,一款颜值与口感兼具的甜品,冰爽一夏~
小贴士

1.杯子固定好后再将布丁液倒入,这样做出来的心形才均。

2.一定等到巧克力布丁液完全凝固再倒入牛奶布丁,这样才有层次感。

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