添加问题 ( 最多30个字 )


火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解

火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解

39人已学习过
推荐指数:8.7
1 收藏

火龙果盒子蛋糕由新鲜的火龙果与奶油搭配,在配上透明的盒子可以清楚的看到草莓与奶油的分割线一层奶油一层红心火龙果简直让你直接流口水,水果与奶油的搭配简直就西点中的最佳搭配,可根据个人喜欢来放入水果奶油的分量,盒子蛋糕一直都很火,做法很简单,口感还相当好。

制作步骤:

  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    一、首先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离装好在容器中,低筋面粉过筛
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    二、然后加入牛奶80克、玉米油60克、蛋黄一起搅拌,倒入低筋面粉70克、玉米淀粉10克、盐1克,继续搅拌均匀至无颗粒状,用刮刀继续搅匀完成后放旁边备用
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    三、倒入蛋清,用自动手打器搅拌到冒气泡,然后倒入细砂糖,塔塔粉打发蛋白糊
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    四、将打发的但蛋白糊放三分之一到刚才搅拌好的面糊中进行搅拌,然后倒完剩下的蛋白糊用刮刀搅拌均匀
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    五、把搅拌好的面糊倒入铺好油布的烤盘,用刮板刮平,然后震一下,震出气泡,把空气震出来
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    六、提前预热好烤箱温度调上火180 度,下火135度,时间定18分钟,最后还是要根据烤箱温度情况和蛋糕胚成色适当调整时间
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    七、烤制完成,取出蛋糕胚震一下,把空气震出来,俗称“收腰”
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    八、待蛋糕胚冷却至常温之后,从烤盘中倒到铺好的油纸上
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    九、:将奶油200克,细砂糖20g 倒入容器中,用厨师机打发,在家里做的朋友没有厨师机的可以用自动手打器打发奶油,奶油打发至出弯钩状态,放旁边备用
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    十、将火龙果切碎,然后用刀据修整蛋糕胚边缘,然后根据盒子大小裁切蛋糕胚
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    十一、将打发的奶油装进裱花袋,先将一层蛋糕胚放入盒子中,然后挤上一层奶油,再铺上一层火龙果粒,最后在挤上一层奶油,可根据个人的喜好多做几层,重复以上步骤即可
  • 火龙果盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕培训图文教程详解
    十三、装盒完成后,可以在奶油上铺上几颗水果或插上薄荷叶点缀装饰,一盒火龙果蛋糕就完成了
小贴士

1.奶油的用量可以根据自己使用的盒子来决定

2.盒子蛋糕要及时吃,不然就冷藏起来,不及时吃会化掉的哦

学习中碰到问题了?赶紧向老师提问吧!
0 /300
提交问题
相关问题(0)
  • 哎呦?不错哦!大家的学习都很顺利 ~
登录注册

立即登陆