焦糖布丁，吃起来的时候一股浓浓的蛋香味，焦糖的味道让人有幸福的感觉，软软嫩嫩，非常的Q弹，吃着很是细腻，喜欢吃布丁的伙伴，可得自己试试呢，学会以后就不用愁了。

材料：牛奶200g，鸡蛋2个，白糖20g，白糖30g，凉开水半小勺，开水一大勺

做法：
步骤一：小锅放入30g白糖和半小勺凉开水，摇晃小锅，使其均匀。不要搅拌不要搅拌。

步骤二：糖色变成焦黄色时关火，快速加入一大勺开水，将焦糖迅速倒入模具中(慢了会凝固）。

步骤三：将2个鸡蛋放入盆中打散，注意不要打出太多泡沫。然后将牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖煮到60度左右(锅边起小泡沫)即可。

步骤四：牛奶少量多次倒入打散的鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，将搅拌均匀的布丁液过筛一下，倒入模具，口感会更细腻。

步骤五：将烤箱150度预热，烤盘里倒入2cm深的60度热水，上下火烤35分钟。

步骤六：然后绕着器具划边，即可倒扣出来

这样软软嫩嫩的布丁就做好啦，吃着非常的细腻，有烤箱的朋友就简单多了，没烤箱的朋友，只能蒸制好了。